- Karfiol ... 1,2 kg
- jaja ... 4 komada
- mleko ... 1dl
- pavlaka ... 2 kašike
- trapist sir ... 150gr
- so ... 2 kašičice
- suvi začin ... 1 kašičica
- prezle
- seckan peršunov list ... 1/2 kašike

 

Priprema:

Karfiol operite i podelite na cvetove. Naspite dva litra vode u šerpu, poselite i stavite da prokuva. Karfiol malo zasecite i spustite ga u vodu i kuvajte 5 minuta (da drška može da se probode viljuškom), pa ga prebacite u posudu sa hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja i procedite ga.

Podmažite dublju tepsiju sa malo ulja. Pospite po dnu tepsije malo prezle da upije vlagu. Rasporedite karfiol na dno tepsije i pospite ga sa malo soli, suvog začina i bibera, pa stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče oko 10 min.

Za to vreme umutite jaja sa pavlakom i mlekom. Malo smesu začinite sa soli i začinom, pa je prelijte preko prečenog karfiola. Vratite karfiol da se peče još desetak minuta u rerni zagrejanoj na 220C.

Gotov karfiol pospite narendanim trapist sirom i sitno isečenim peršunom i odmah poslužite.