Sastojci:  
- 500 g gotovih kora za pite i savijače
- 0,5 kg spanaća
- 250gr svežeg kravljeg sira
- 3 jaja
- 100 g kajmaka ili kiselog vrhnja
- 0,5 dcl suncokretovog ulja
- 1dcl kisele vode
- so
- ulje

 

1. Spanać (ili blitvu) dobro operite, očistite (mogu rukom da se kidaju dršice) i narežite na rezance pa posolite. Ostavite tako da malo odstoji kako bi pustio vodu.

2. U međuvremenu napravite smjesu za nadev od kravljeg sira, razmućenih jaja, kajmaka (ili kis.vrhnje), ulja, soli i kisele vode.

4. Na dno tepsije stavite papir za pečenje i na to stavljajte kore s nadevom. Možemo jedna kora, pa je malo popriskamo zejtinom, pa sledeću i tako ili 3 ili 4 naslažemo, i na jednu polovinu stavimo nadeva i zarolamo. I onda tako stavljamo i slažemo jednu do druge u tepsiji.

5. Kad smo sve kore zarolali i poslagali, poprskamo ih sve s malo ulja i stavimo ih peći u zagrijanu rernu na 200'C cca 30-40 min (možda bar 35 min-40 min). Videćete po boji kad je gotovo. (Pazite da ne izgore).

6. Kad je zeljanica gotova, izvadimo je, poprskamo vodom i prekrijemo čistom kuhinjskom krpom da malo odstoji.