- oko 700h spanaća, 1 čen belog luka, oko 400g mleka, kašičica brašna, so, ulje

 

Priprema:

·  Spanać ocistite od peteljki, dobro operite i obarite. Gotov je otprilike za 15-ak minuta.
Prespite u cediljku i prelijte hladnom vodom, neka se ocedi, a onda ga ako treba i rukom ocedite da ostane sto manje vode.
·  Beli luk sitno iseckajte i na malo ulja proprzite dok dobije boju.
·  Ocedjeni spanac iseckajte sitno sitno, i dodajte na luk i kratko zajedno proprzite.
·  Dodajte kasicicu brasna, i onda pomalo nalivajte mlekom, koje je mlako. Mesajte svo vreme, kako mleko uvri, dodajte jos… I tako dok potrosite oko pola litra mleka, i dobijete jednu mlecno zelenu smesu, koja nije vodenjava, kao na slici. Tek na kraju posolite po ukusu.

Nemojte dodavati nikakve druge zacine, ni vegetu.

Sluzite uz neko meso, jaje na oko, ili kao ja ovaj put uz neku dobru kobasicu, ovo je kranjska.