- 130 g taljatela, 60 g slanine-pančete, 40 g crnog luka, 40 g šampinjona, 1 dcl neutralne pavlake, So, Biber

 

Priprema:

·  Najpre skuvajte taljatele, za šta će vam biti potrebno desetak minuta, i to tako da budu al dente. Uvek je poželjno da pročitate preporučeno vreme kuvanja koje svaki proizvođač istakne u uputstvu.
·  Kada skuvate taljatele i ocedite ih (vodu sačuvati, vidi ispod) krenite da pripremate sos. Propržite slaninu na malo maslinovog ulja. Kada slanina bude napola gotova, dodajte crni luk sečen na rebarca i šampinjone sečene na krupnije komade, pa zatim to sve zajedno isotirati.
·  Prelijte neutralnom pavlakom i vodom u kojoj se kuvala testenina i kuvajte još tri minuta. Pomešajte sos i testeninu, dodajte so i biber i servirajti u dubokom tanjiru.
·  Pospite testeninu parmezanom, a možete dodati i malo sitno seckanog peršuna ili bosiljka, po želji.